Patatas 2 salsas hojaldradas
Ración: 12,00€
Salmorejo
Media: 8,75€ / Ración: 12,50€
Berenjenas Fritas con Miel de Caña y Salmorejo
Media: 9,25€ / Ración: 14,50€
Bonito en Escabeche Nagú
Media: 12,50€ / Ración: 19,00€
Aguacate a la brasa con bonito en escabeche
Ración: 18,50€
Parrillada de Verduras en Nuestras Brasas
Ración: 17,00€
Boniato Asado en Carbón
Media: 9,50€ / Ración: 18,00€
Torreznos
Media: 8,50€ / Ración: 14,50€
Oreja Cochifrita Bravíssima
Ración: 16,00€
Croquetas Cremosas de Jamón
Media: 9,25€ / Ración: 13,00€
Croquetas Cremosas de Carabinero
Media: 9,25€ / Ración: 13,00€
Tortillas de Camarón
Media: 8,75€ / Ración: 15,00€
Zamburiñas a las Brasas (10 uds.)
Ración: 19,50€
Jamón Puro Bellota
Media: 17,00€ / Ración: 28,00€
Tortilla Vaga con Piparras y Morcilla de Bellota
Ración: 14,00€
Tortilla Jugosa con Cebolla
Media: 9,00€ / Ración: 15,00€
Tacos de Carrillera Estofada
Media: 9,50€ / Ración: 18,00€
Pan Cristal
Ración: 5,00€
Ensaladilla
Media: 9,25€ / Ración: 14,50€
Provolone Parrilla
Ración: 12,00€
Gambas de Cristal con Huevo Frito
Media: 9,50€ / Ración: 18,75€
Chipirones Encebollados
Ración: 19,00€
Paté casero
Ración: 6,00€
Chorizo Criollo (ud.)
Ración: 5,50€
Morcilla de Cebolla (ud.)
Ración: 5,50€
Chistorra a la Brasa
Media: 8,75€ / Ración: 17,00€
Gildas de Anchoa de Santoña (6 uds.)
Media: 7,00€ / Ración: 12,00€
Anchoa de Santoña (8 uds.) Doble 00 con tomate y pan crujiente
Ración: 24,00€
Tomate con Bonito Nagú
Media: 10,50€ / Ración: 18,00€
Burrata con Pesto Inyectado
Ración: 16,00€
Ensalada de Queso de Cabra
Ración: 15,00€
Ensalada Nagú (Aguacate, Tomate y Mango)
Ración: 16,50€
Hamburguesa Angus a la Brasa
16,00€
Tuétano Asado al Carbón
16,00€
Albóndigas en Salsa
17,00€
Muslos de Pollo de corral, deshuesados a la brasa con ensalada de col
17,50€
Molleja de vaca a la brasa con limón braseado
18,50€
Rabo de Toro
19,00€
Costillas de Cerdo con salsa BBQ casera
19,00€
Presa de cerdo con nuestro adobo de miel y mostaza y verduritas
19,50€
Callos Madrileña
20,00€
Escalope Ternera Blanca 2 PAX
Media 15,00€/ Ración 21,00€
Lomo Bajo de Vaca Vieja (300 gr)
24,50€
Steak Tartar Wagyu «finca Santa Rosalía» con Yema de Perdiz Roja
24,00€
Steak Tartar Wagyu con extra de Tuétano a la brasa
32,50€
Cachopo de Jamón Ibérico y Queso Manchego 2 PAX
33,50€
Chuletón al Corte
65,00€/kg
Tartar de Atún Rojo
24,00€
Lingote de Atún Rojo Parrilla
24,00€
Calamares en su Tinta
24,00€
Patitas de Pulpo a la Brasa con Mojo
24,00€
Merluza de Pincho al Gusto (romana, daditos, brasa, horno)
24,00€
Pescado y Marisco de Lonja
CONSULTAR
Pan horno de leña 1,50€
Tarta Fina de Manzana
8,50€
Torrija con Helado
8,50€
Flan Casero con Dulce de Leche
8,50€
Helados
8,00€
Fruta Variada
7,00€
Tarta de Queso
8,50€
Mouse de Chocolate Crujiente con Dulce de Leche
8,50€
Luis Cañas “Reserva Familia” 31,00€
Sierra Cantabria “Colección Privada” 39,00€
Champagne Charles Gardet 39,00€
Viña Tondonia 41,50€
Tomás Postigo 41,50€
Aalto 49,00€
San Román 49,00€
Protos Finca el Grajo Viejo 62,00€
* Consulte disponibilidad
Cigales
Protos Clarete 17,00€
Protos Aire 18,00€
Navarra
Gran Feudo 16,50€
Bierzo
La Sonrisa de Tares (Godello) 18,00€
Rueda
Palacio de Bornos 17,00€
José Pariente 22,00€
Protos 18,00€
Rías Baixas
Pazo Cillero (Albariño) 18,50€
Terras Gauda (Rías Baixas – Albariño) 24,00€
La Mar-Terras Gauda (Rías Baixas – Albariño) 32,00€
Bierzo
Pitacúm 22,00€
Dominio de Tares (Cepas Viejas) 24,00€
Pétalos 26,00€
Tierras de Castilla
Mauro 48,00€
La Mancha
El Vínculo 21,00€
Extremadura
Habla del Silencio 25,00€
Priorato
Camins del Priorat 26,00€
Madrid
Dório 22,00€
Toro
Orot 20,00€
Jumilla
Juan Gil 25,00€
Rioja
Vino de la Casa:
Heraclio Alfaro Finca Estrijo 22,50€
Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo. 16 meses en barrica.
Heraclio Alfaro (Crianza) 16,00€
Martínez Lacuesta (Crianza) 23,00€
Martínez Lacuesta (Reserva) 24,00€
Ramón Bilbao (Edición Limitada) 26,00€
Muga (Crianza) 32,00€
Contino 35,00€
Ribera
Protos (Roble) 16,50€
Protos (9 meses) 19,00€
Protos (Crianza) 22,00€
Protos 27 29,00€
La Planta 20,00€
Condado de Haza 21,00€
Carmelo Rodero (9 meses) 22,00€
Arzuaga (Crianza) 29,00€
Emilio Moro 28,00€
Cillar de Silos 27,00€
Matarromera 28,00€
Pago de Capellanes 33,00€
Jerez, Vino dulce, Manzanilla
Pedro Ximenez (Osborne) 3,50€
Manzanilla (La Gitana) 3,50€
Espumosos, Cava, Champagne
Veuve Clicquot Brut 85,00€
Veuve Clicquot Rosé 90,00€
Gardet 45,00€
Juve Camps (La Familia) 24,00€
Codorniu 7,00€